Pomer zmesi Arabika a Robusta je v káve Izzo Caffe 92 % ku 8 % v prospech Arabiky. Jej aróma je veľmi príjemná. Ucítiť môžete aj vôňu čerstvo pražených kávových bôbov. Jedinečná chuť, ktorá má jemne pikantný nádych je spôsobená jej pomalým a citlivým pražením.