O káve

Tak ako všetko okolo nás aj káva má  svoje  charakteristické črty, ktorými sú  jej čierna farba a silná  vôňa. Väčšina z  nás pije kávu hlavne pre jej  povzbudzujúce účinky ako liek proti  únave. Spôsobuje to  látka kofeín,  ktorá povzbudzuje srdcovú činnosť.

Príprava kávy pozostáva z odbornej  prípravy rôznych  druhov plodov kávovníka.  Plody kávovníka Coffea  Robusta ( káva Robusta ) a Coffea Arabica ( káva  arabica ) sú plody s ktorými sa stretávame najčastejšie.

Káva Arabica ( Arabika ) má menší obsah kofeínu a širšie  spektrum delikátnych vôní a chutí. Káva arabica je káva  s vyššou kvalitou a tvorí cca 25 % svetovej produkcie kávy. Zrnká kávy arabica sú väčšie ako zrnká kávy robusty. Pestuje sa vo väčších nadmorských výškach.

Káva Robusta tvorí cca 70 % svetovej produkcie kávy na svetovom trhu. Patrí medzi menej náročné odrody. Zrnká kávy arabica sú menšie. Obsahuje dvakrát viac kofeínu ako káva arabica a chuťovo je viac zemitá a silná. India, Vietnam a Brazília patria k najväčším producentom kávy na svete.

Na našom trhu môžete nájsť prevažne zmesi káv, ktoré sa väčšinou skladajú z viac základných druhov. Čisté druhy káv môžete dostať iba v špecializovaných obchodoch. Zmesi sa pripravujú zo zelených zŕn a potom sa pražia dohromady. Najčastejšou a najviac pijúcou kávou u nás je káva zo zŕn druhu arabika a robusta.

Káva dehydruje naše telo a preto je veľmi dôležité piť po káve veľa tekutín.